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Feiert mit uns das Ramadanfest ~ Zuckerfest

By |2019-06-02T22:15:52+02:00Juni 2nd, 2019|Kültür|

Das Ramadanfest bei uns im Laden feiern

Dieses Jahr ist das Ramadanfest (auch Zuckerfest genannt) vom 04.–06.06.2019. Wir von KochDichTürkisch möchten das diesjährige Fest nutzen, um mit euch zu feiern. Besucht uns im neuen Laden, in der Flurstraße 5, 40235 Düsseldorf-Flingern. Es gibt hausgemachte Baklava von […]

Rezept: *Yayla çorbası* ~ die türkische Almsuppe

By |2019-06-02T20:45:19+02:00Juni 2nd, 2019|Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba|

Almsuppe – Yayla çorbası

Aussprache: [jajjla tschorbaßeh] | Vorbereitung: 5’ | Zubereitung: 30’

Yayla çorbası wurde schon in der Zeit des osmanischen Reichs sehr geschätzt. Diese Suppe stammt ursprünglich von den yaylas (den Hochebenen) auf denen die Bauernfamilien im Sommer mit ihren Herden leben. Die Zutaten Minze […]

Rezept: *Özbek pilavı* ~ usbekischer Pilaw

By |2019-06-02T20:44:51+02:00Mai 30th, 2019|Beilage | Garnitür, Rezepte+Kultur|

Özbek pilavı – usbekischer Pilaw

Der Pilaw ist in der türkischen Küche sehr wichtig. Egal ob er mit Reis, Bulgur oder Nudeln zubereitet wird. Die Art und Weise kann je nach Gericht variieren. Dieses Reisgericht ist ein echter Hingucker und wird bewundernde Blicke von Gästen […]

Ramadan Rezepte 2019 ~ Ramazan tarifleri

By |2019-06-02T16:47:10+02:00Mai 3rd, 2019|Kültür, Rezepte+Kultur|

Ramadan Rezepte 2019 – Der Ramadan findet jährlich im neunten Monat statt und orientiert sich am islamischen Mondkalender. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 06. Mai 2019 (Montag) und endet am Abend des 03. Juni 2019 (Montag). Darauf folgt das dreitägige […]

Sucuk-Test ~ Metzger gegen Supermarkt

By |2019-05-06T14:44:33+02:00April 17th, 2019|Fleisch | Kebap, Shop, Zutat | Malzeme|

Wer kennt Sucuk nicht? Die türkische sogenannte Knoblauchwurst ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Seid unserer Kindheit begleitet sie uns. In der Zeit der Gastarbeiter in Deutschland war es schwer, sie zu bekommen. Mein Vater erzählt immer wieder, dass es in den 70er Jahren fliegende […]

Rückblick 2018 & Ausblick 2019 für unsere türkische Küche

By |2019-01-01T18:40:20+02:00Januar 1st, 2019|Buch, Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

Das Jahr 2018 war für uns mit KochDichTürkisch ein sehr schönes. Wir hatten uns viel vorgenommen und einiges haben wir auch geschafft. Im Zentrum geht es bei uns immer noch um die Rettung für die türkische Küche und Küchenkultur. Wir machen das schriftlich mit […]

Türkischer Adventskalender mit 24 Rezepten

By |2018-12-23T13:46:56+02:00Dezember 2nd, 2018|Kültür, Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

Die Zeit der Adventskalender hat begonnen. Wie jedes Jahr möchten wir euch auch dieses Jahr mit 24 Rezepten aus der türkischen Küche beglücken. In den Wintertagen ist es ja auch schön gemütlich und da kommt ein kräftige Bulgur oder ein süßes Baklava doch gerade richtig. […]

Pastırma yazı ~ Rezepte für den goldenen Oktober

By |2018-10-17T11:49:30+02:00Oktober 17th, 2018|Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Kültür, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

pastirma yaziDiesen Herbst 2018 haben wir in Deutschland eine wundervolle Wetterlage. Der Goldene Oktober, oder auch Altweibersommer (eher zum Sommer-Ende) genannt, zeigt sich von seiner besten Seite. Milde, teils warme Temperaturen, morgens ein wenig kühl und diesig, […]

In Düsseldorf auf dem Blogsofa

By |2018-07-16T13:29:33+02:00Juli 16th, 2018|Buch, Kültür, Wir|

Am Donnerstag, den 19.7.2018 sind Orkide und Orhan zu Gast auf dem #Blogsofa. Die Veranstaltungsreihe wird von den Stadtbibliotheken Düsseldorf organisiert.  Wir freuen uns sehr sehr dass wir auf die Bühne eingeladen sind. Weitere Gäste, mit denen wir uns unterhalten werden sind namhafte Blogger, die […]

Ramadan Ratgeber: Das kleine 1×1 der Fastenzeit

By |2019-05-06T15:31:51+02:00Mai 17th, 2018|Kültür, Kültür, Rezepte+Kultur|

Bald beginnt wieder die Fastenzeit Ramadan (auf Türkisch Ramazan) – Daher hier ein kleiner Ramadan Ratgeber für die Zeit.

Weltweit verzichten gläubige Muslime während des Fastenmonats Ramadan von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang auf Speisen und Getränke. Da sich der islamische Kalender nach dem Mond richtet, fällt Ramadan jedes Jahr in […]